Πενήντ
α λάτρεις τσαγιού αποφάσισαν να δημιουργήσουν μια επιχείρηση με σκοπό να προσφέρουν τσάι υψηλής ποιότητας, που θα προμηθεύονταν απευθείας από τις φυτείες. Tο Palais des Thes άνοιξε το πρώτο κατάστημά του στο Παρίσι το 1987. Σήμερα, η εταιρεία αριθμεί αρκετά καταστήματα στις μεγαλύτερες γαλλικές και ευρωπαϊκές πόλεις. Θεωρείται από τους γευσιγνώστες ένας από τους καλύτερους οίκους τσαγιού στη Γαλλία. Tα αρωματικά μείγματα είναι ξεχωριστές δημιουργίες των γευσιγνωστών της γαλλικής εταιρείας, περιέχουν ολόκληρα φύλλα τσαγιού, φυσικά αιθέρια έλαια, αποξηραμένα φρούτα, πέταλα λουλουδιών ή μπαχαρικά.