Για να πετύχει το τσάϊ πρέπει να γνωρίζουμε ότι κάθε τσάϊ έχει τις ιδιαιτερότητες του. Μπορεί να πει κανείς ότι όσα είδη τσαγιού υπάρχουν τόσοι είναι και οι τρόποι παρασκευής.
Βασικές συμβουλές συντήρησης και ετοιμασίας του τσαγιού 
Διατηρούμε το τσάϊ σε μεταλλικό κουτί που κλείνει ερμητικά. Τα φύλλα τσαγιού μπορεί να είναι ξερά αλλά δεν παύουν να είναι «ζωντανά», απορροφούν εύκολα την υγρασία και τις οσμές. Το τσάϊ δεν αγαπά την ζέστη, το φώς και το οξυγόνο. Η ζέστη  στεγνώνει τα φύλλα και θρυματίζονται, το φως  και το οξυγόνο αλλιώνουν τις πολυφενόλες και το άρωμα του. 
  Το  χύμα τσάι πωλείται σε συσκευασία Doypack που κλείνει με "φερμουάρ", ώστε να διατηρείται το τσάϊ σας χωρίς να χάνει το άρωμα του. 

• Νερό  

 Η ποιότητα του νερού συνήθως δεν είναι και τόσο καλή. Αν δεν έχετε φίλτρο στην βρύση σας, προτιμήστε το εμφιαλωμένο νερό.Δεν βάζουμε ποτέ βραστό νερό στο τσάϊ, θα κάψουμε τα φύλλα και θα καταστρέψουμε όλα τα αρώματα του.  Σεβαστείτε την αναγραφόμενη θερμοκρασία σε κάθε συσκευασία μας.Οταν το νερό θα έχει την επιθυμητή θερμοκρασία το αποσύρουμε από την φωτιά και μετά προσθέτουμε τα φύλλα.

• Ποσότητα τσαγιού 

Υπάρχουν πολλοί παράμετροι για την ποσότητα τσαγιού που πρέπει να χρησιμοποιούμε.Ο βασικός κανόνας για ένα καλό  εκχύλισμα είναι μια κουταλιά του γλυκού τσάϊ (2-2,5γραμ) για ένα φλιτζάνι 150ml.
Οι Κινέζοι λένε: "η μάνα του τσαγιού είναι το νερό". Μην πνίγεται τα φύλλα σε μικρά φίλτρα, δεν θα τα αφήσετε να αναπτύξουν όλα τα αρώματα τους και θα στερηθείτε ένα απολαυστικό εκχύλισμα. Ό όγκος των φύλλων του μαύρου τσαγιού μέσα στο νερό 4πλασιάζεται, του πράσινου γιαπωνέζικου 7πλασιάζεται και αυτός του Wu Long 18πλασιάζεται.

• Χρόνος παρασκευής

Κάθε είδος τσαγιού απαιτεί  συγκεκριμένο χρόνο. Το τσάϊ δεν γίνεται πιό "δυνατό" αν το αφήσετε περισσότερο χρόνο μέσα στο νερό. ΄Αλλωστε η τεϊνη απελευθερώνεται στα πρώτα 30 δευτερόλεπτα.
Σε όλες τις συσκευασίες μας αναγράφεται ο απαιτούμενος χρόνος.