2 φλυτζάνια αλεύρι
1/2 κουτ. γλυκού αλάτι
1/2 φλυτζάνι ζάχαρη άχνη (προσθέστε 1 κουτ. σούπας αν τα θέλετε πιο γλυκά)
3 κουτ. σούπας τσάϊ MATCHA
1 φλυτζάνι βούτυρο
1 αυγό
Αχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα (προαιρετικό)
Ανακατεύουμε αλεύρι, αλάτι, άχνη ζάχαρη, τσάι σ΄ένα μπώλ. Χτυπάμε στο μίξερ το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει, προσθέτουμε τα στεγνά υλικά και το αυγό ανακατεύουμε καλά. Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο, σκεπάζουμε με πλαστική μεμβράνη και βάζουμε στο ψυγείο για μία ή δύο ώρες μέχρι να σφίξει. Ανοίγουμε τη ζύμη σε φύλλο πάχους 3 χιλιοστών και με coupe pâte κόβουμε τα μπισκότα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170ο για 10 λεπτά.
