Ανήκει στην κατηγορία των Gyokuro, η διαφορά έγκειται στο ότι  τα φύλλα έχουν αλεθεί σε μυλόπετρα και είναι μια φίνα πούδρα.
Είναι το χαρακτηριστικό τσάι της γιαπωνέζικης άκρως κωδικοποιημένης  τελετουργίας  ετοιμασίας τσαγιού, Cha No Yu.
Τονωτικό, βιταμινούχο με έντονη ιδιαίτερη ελαφρώς πικρή γεύση.
Χρησιμοποιείται πολύ και στην ζαχαροπλαστική. Συσκευασία 40 γραμ.
 

Παρασκευή: Κτυπάμε δυνατά 1,5γραμ. τσαγιού σε 40ml νερό στους 80 βαθμούς. Μετά από μισό περίπου λεπτό επιτυγχάνουμε ένα αφρώδες υγρό. Πίνουμε αμέσως.